Животные на выращивании и откорме: понятие, виды, задачи учета, нормативное регулирование

Экономическое содержание и задачи учета животных на выращивании и откорме

Животноводство как отрасль сельского хозяйства сложно переоценить, так как именно в этой отрасли формируются основные продукты питания населения. Все животные на сельскохозяйственных предприятия делятся на две группы:

• взрослые животные основного стада (рабочий скот, племенной, продуктивный скот). Учет данных животных ведется в составе основных средств.
• молодняк и животные на откорме. Учет осуществляется в составе оборотных активов предприятия.

В связи с этим на сельскохозяйственных предприятиях отдельного внимания требует организация учета животных на выращивании и откорме.

При достижении определенного возраста выращенный молодняк переводится в другую возрастную группу, в срок определенный видовой принадлежностью:

• телки старше двух лет переводятся в основное стадо в возрасте 2-х лет после первого покрытия;
• бычки (выращиваемые на племя) переводят в основное стадо в полуторогодовалом возрасте;
• ягнят (козлят) рожденных в прошлом году переводят в основное стадо в полуторогодовалом возрасте после проведения случки;
• ремонтные свиноматки, которые учитываются в составе оборотных средств, переводятся в основное стадо проверяемых свиноматок в весе не менее 100 кг. после плодотворной случки в возрасте 8-10 месяцев;
• ремонтные хряки переводятся в группу проверяемых хряков в весе не менее 160 кг. после пуска в случку в возрасте 12-14 месяцев;
• проверяемых свиноматок переводят в основное стадо после отъема поросят после первого опороса;
• проверяемых хряков в основное стадо включают в полуторогодовалом возрасте после оценки продуктивности покрытых ими самок;
• зверей всех видов (включая соболей) переводят в основное стадо не позднее 31 декабря, либо не позднее 28-29 февраля для переходящего молодняка. Молодняк переводится в основное стадо в возрасте старше пяти месяцев, в последнее число месяца;
• перевод птицы в основное стадо осуществляется: (куры-несушки и бройлерные породы – 150 дней; гуси и индюшки – 240 дней; утки – 180 дней).

При этом важно знать, что взрослое поголовье мелких животных, зверей, птицу не учитывают в составе внеоборотных активов, а отражают на счете 11 «Животные на выращивании и откорме». Движение осуществляется по возрастным группам в рамка счета 11 по открытым субсчетам.

Согласно Приказа Минсельхоза РФ от 19.06.2002 N 559 «Об утверждении Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету основных средств сельскохозяйственных организаций» до перевода скота в основное стадо на счете 11 «Животные на выращивании и откорме» учет ведется по следующим возрастным группам:

Ежегодно в связи с потерей продуктивности, старости и иных причин из основного стада происходит выбраковка скота. Данные животные переводятся из состава основных средств на откорм и учитываются в составе оборотных активов.

В связи с этим учет животных на выращивании и откорме ведут отдельно от основных средств, и отдельно от основной группы оборотных активов – материальных ценностей.

Перед сельскохозяйственными предприятиями стоят следующие задачи: значительно повысить поголовье приплода животных, обеспечить низкий уровень смертности, повышение продуктивности и прироста живой массы животных на откорме. Бухгалтерский учет должен способствовать решению указанных задач. В связи с чем можно выделить следующие задачи бухгалтерского учета.

Задачи учета животных на выращивании и откорме:

1. своевременное принятие к учету приплода животных, обеспечение его полной сохранности;
2. организация учета прироста живой массы и его достоверное определение;
3. обеспечение достоверной оценки животных, приобретаемых со стороны, а также животных, полученных от собственного стада;
4. документальное оформление операций по движению животных на выращивании и откорме;
5. своевременное отражение отклонений фактической себестоимости от плановой и отражение калькуляционных разниц в бухгалтерском учете;
6. контроль над производством продукции животноводческими фермами по местам содержания и материально-ответственным лицам;
7. регулярное отражение в учете изменений, происходящих в составе стада, отражение выхода готовой продукции;
8. проведение инвентаризации с целью осуществления контрольной функции и др.

Нормативная база учета животных на выращивании и откорме

Законодательное регулирование учета животных на выращивании и откорме определено следующими нормативными документами:

1. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» № 402-ФЗ от 06.12.11г.;
2. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, утв. приказом №34н от 29.07.1998г. (с изм. от 29.03.2017г.);
3. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкции по его применению, утв. приказом №94н от 31.10.2000г. (с изм. от 08.11.2010г.);
4. Приказ Минсельхоза России от 13.06.2001 N 654 «Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий и организаций агропромышленного комплекса и Методических рекомендаций по его применению»;
5. Приказ Минсельхоза РФ от 02.02.2004 N 73 «Об утверждении Методических рекомендаций по учету затрат в животноводстве» (вместе с «Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету животных на выращивании и откорме в сельскохозяйственных организациях»);
6. ПБУ 5/01 Учет материально-производственных запасов, утв. приказом Минфина России от 09.06.2001 N 44н – действует до 1 января 2021г.;
7. ФСБУ 5/2019 «Запасы» — вводится в действие с 1 января 2021г.;
8. «Методические рекомендации по разработке учетной политики в сельскохозяйственных организациях» (утв. Минсельхозом РФ 16.05.2005);
9. Приказ Минсельхоза РФ от 19.06.2002 N 559 «Об утверждении Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету основных средств сельскохозяйственных организаций»;
10. «Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат и исчислению себестоимости продукции овцеводства» (утв. Минсельхозом РФ 22.10.2008);
11. Приказ Минфина РФ от 13.06.1995 N 49 (ред. от 08.11.2010) «Об утверждении Методических указаний по инвентаризации имущества и финансовых обязательств»;
12. Гражданский кодекс РФ;
13. Учетная политика организации и др.

Более подробно о ПБУ 5/01 Учет материально-производственных запасов, утв. приказом Минфина России от 09.06.2001 N 44н и ФСБУ 5/2019 «Запасы» можно ознакомится в статье: «Нормативная база учета материально-производственных запасов».

Основным нормативно-правовым документом организации учета животных на выращивании и откорме является Приказ Минсельхоза РФ от 02.02.2004 N 73 «Об утверждении Методических рекомендаций по учету затрат в животноводстве» (вместе с «Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету животных на выращивании и откорме в сельскохозяйственных организациях»). Методические рекомендации по бухгалтерскому учету животных на выращивании и откорме в сельскохозяйственных организациях включает в себя 5 разделов:

• Общие положения. Раскрывает общий порядок организации бухгалтерского учета животных на выращивании и откорме. Определены основные задачи и требования, предъявляемые к бухгалтерскому учету.
• Порядок принятия к учету приплода отдельных видов животных и оценка животных на выращивании и откорме. Определяет порядок принятия к учету по разным половозрастным группам, а также способы оценки приплода и прироста животных, полученных в организации или приобретенных со стороны.
• Первичный учет поступления, внутреннего перемещения и выбытия животных на выращивании и откорме.

Данный раздел раскрывает:

А. Поступление животных на выращивание и откорм в организацию;

Б. Перевод и выбытие скота и птицы;

В. Определение и документальное оформление прироста живой массы скота и птицы.

• Синтетический и аналитический учет животных на выращивании и откорме. Определяет особенности бухгалтерского учета в разрезе субсчетов и открываемой аналитики.
• Инвентаризация животных на выращивании и откорме. Общие правила проведения инвентаризации установлены Методическими указаниями по инвентаризации имущества и финансовых обязательств, утвержденными Приказом Министерства финансов Российской Федерации от 13 июня 1995 г. N 49. В данном разделе раскрываются особенности проведения инвентаризации животных на выращивании и откорме.

Бонитировка сельскохозяйственных животных

На сельскохозяйственных предприятиях в обязательном порядке должен быть организован учет качественного состава стада. Для этого ведут бонитировочные ведомости, в которых указывают родословные животных с накоплением данных о количестве и качестве получаемый от них продукции.

Бонитировка осуществляется ежегодно в установленные сроки, согласно нормативной документации, утвержденной Министерством сельского хозяйства РФ. К таким документам относятся:

1. Федеральный закон от 03.08.1995 N 123-ФЗ (ред. от 02.08.2019) «О племенном животноводстве»;
2. Приказ Минсельхоза России от 02.12.2016 N 540 «Об утверждении порядка и условий проведения бонитировки племенных овец романовской породы» (Зарегистрировано в Минюсте России 22.02.2017 N 45759);
3. Приказ Минсельхоза России от 07.05.2009 N 179 (ред. от 30.10.2015) «Об утверждении Порядка и условий проведения бонитировки племенных свиней и внесении изменений в Приказ Минсельхоза России от 19.10.2006 N 402» (Зарегистрировано в Минюсте России 02.09.2009 N 14693);
4. Приказ Минсельхоза России от 02.08.2010 N 270 (ред. от 15.08.2012) «Об утверждении Порядка и условий проведения бонитировки племенного крупного рогатого скота мясного направления продуктивности и внесении изменений в Приказ Минсельхоза России от 19.10.2006 N 402» (Зарегистрировано в Минюсте России 14.09.2010 N 18429);
5. Приказ Минсельхоза РФ от 28.10.2010 N 379 «Об утверждении Порядка и условий проведения бонитировки племенного крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направлений продуктивности» (Зарегистрировано в Минюсте РФ 02.12.2010 N 19103);
6. и др.

Бонитировку на предприятии осуществляют специальные комиссии в состав которых входят зоотехники предприятия, сотрудники государственной племенной службы, также привлекаются научные сотрудники, занимающиеся отдельным видом животных.

За каждый показатель животным определенного вида выставляются баллы. Сумма баллов определяет классность животного. У каждого вида животных число классов различно. По результатам бонитировки оформляется сертификат, который является основанием для признания животного племенным. На основе бонитировки животных на предприятиях формируется программа по дальнейшему повышению племенных качеств животных.

• Об авторе
• Недавние публикации

Тимаева Е. П.

Практикующий специалист в сфере экономики и бухгалтерского учета.
Квалификация: Магистр по направлению подготовки "Экономика".

Тимаева Е. П. недавно публиковал (посмотреть все)

• Особенности перехода на ЕСХН в 2019 году - 20.04.2019
• Отмена СНИЛС в России в 2019 году - 30.03.2019
• Налог для самозанятых граждан с 01.01.2019 года - 20.01.2019